Sök

Kock

I augusti 2024 startade en utbildning till kock. Att utbilda dig till kock är att utbilda dig till ett framtidsyrke med mycket goda möjligheter till anställning. Efterfrågan på kompetent och utbildad personal är ständigt i fokus inom restaurang­­branschen.

Kockelever som grillar lamm utomhus.

I utbildningen varvas teori och praktik. Vissa dagar är det teori och andra dagar är det arbete i metodkök där du får lära dig grunderna i matlagning.

Utbildningen innebär allt från tillredning av klassiska kalla och varma rätter till att skapa egna menyer och mera avancerade rätter mot utbildningens slut.

Projektarbeten och temakvällar förekommer och det ingår studiebesök inom olika områden. När det inte är schemalagd undervisning kan du få hemuppgifter.

Inga kostnader för mat och dryck tillkommer men viss utrustning och littertur måste eleven själv skaffa.

Kvällsundervisning förekommer

Av schematekniska skäl förekommer kvällsundervisning vissa dagar och vänligen observera att schemat kan komma att ändras under utbildningens gång.

Arbetsplatsförlagt lärande

Det ingår mycket arbetsplatsförlagt lärande (APL) under din utbildning och redan en bit in på första terminen kommer du att vara ute och praktisera i ett kök två dagar i veckan. Därefter får du en längre APL-period under slutet av vårterminen. Efter utbildningen har du de kunskaper som behövs för att arbeta som kock på restaurang och storkök.

Kurserna du läser ingår i Skolverkets nationella yrkespaket och du får betyg i alla kurser som ett bevis på din värdefulla utbildning.

Dessa kurser ingår i utbildningen

  • Hygien, 100 poäng
  • Livsmedels- och näringskunskap 1, 100 poäng
  • Matlagning 1, 100 poäng
  • Matlagning 2, 200 poäng
  • Matlagning 3, 200 poäng
  • Matlagning 4, 200 poäng
  • Mat och dryck i kombination, 100 poäng

Studieperiod: 12 augusti 2024–27 juni 2025
Studietakt: Utbildningen är på heltid och berättigar till CSN
Förkunskapskrav: Grundskola eller motsvarande
Sista ansökningsdag: Ansökan är stängd

Du kan utbilda dig till kock genom att gå en lärlingsutbildning eller validera dina kunskaper

Läs mer om hur det fungerar att validera eller gå en lärlingsutbildning:

Validering | Region Gotland

Om lärlingsutbildning | Region Gotland

Du ansöker på vuxenutbildningen Gotland

Kontakta Region Gotland

Camilla Jåfs
Samordnare för yrkesutbildningar på vuxenutbildningen Gotland.

Gesällgatan 7

621 82 Visby

Jonny Jonasson
Legitimerad restauranglärare på vuxenutbildningen Gotland

Region Gotlands kundtjänst

Vi svarar på frågor om vår service och verksamheter, hör av dig till oss på telefon eller e-post.

Öppettider idag:  Stängt

Sidinformation

Senast uppdaterad:
6 december 2024

Sidfot

Sidfot logga

Kontakta Region Gotland

Vi svarar på frågor om vår service och verksamheter, hör av dig till oss på telefon eller e-post.

Öppettider idag:  Stängt