Kock

I augusti 2024 startade en utbildning till kock. Att utbilda dig till kock är att utbilda dig till ett framtidsyrke med mycket goda möjligheter till anställning. Efterfrågan på kompetent och utbildad personal är ständigt i fokus inom restaurangbranschen.

I utbildningen varvas teori och praktik. Vissa dagar är det teori och andra dagar är det arbete i metodkök där du får lära dig grunderna i matlagning.

Utbildningen innebär allt från tillredning av klassiska kalla och varma rätter till att skapa egna menyer och mera avancerade rätter mot utbildningens slut.

Projektarbeten och temakvällar förekommer och det ingår studiebesök inom olika områden. När det inte är schemalagd undervisning kan du få hemuppgifter.

Inga kostnader för mat och dryck tillkommer men viss utrustning och littertur måste eleven själv skaffa.

Kvällsundervisning förekommer

Av schematekniska skäl förekommer kvällsundervisning vissa dagar och vänligen observera att schemat kan komma att ändras under utbildningens gång.

Arbetsplatsförlagt lärande

Det ingår mycket arbetsplatsförlagt lärande (APL) under din utbildning och redan en bit in på första terminen kommer du att vara ute och praktisera i ett kök två dagar i veckan. Därefter får du en längre APL-period under slutet av vårterminen. Efter utbildningen har du de kunskaper som behövs för att arbeta som kock på restaurang och storkök.

Kurserna du läser ingår i Skolverkets nationella yrkespaket och du får betyg i alla kurser som ett bevis på din värdefulla utbildning.

Dessa kurser ingår i utbildningen

Hygien, 100 poäng
Livsmedels- och näringskunskap 1, 100 poäng
Matlagning 1, 100 poäng
Matlagning 2, 200 poäng
Matlagning 3, 200 poäng
Matlagning 4, 200 poäng
Mat och dryck i kombination, 100 poäng

Studieperiod: 12 augusti 2024–27 juni 2025
Studietakt: Utbildningen är på heltid och berättigar till CSN
Förkunskapskrav: Grundskola eller motsvarande
Sista ansökningsdag: Ansökan är stängd